오랜만에 해먹은 묵은지 닭도리탕.

묵은지가 있기때문에 맛이 없을수가 없고

일반 닭도리탕이랑은 또달라서 은근 별미에요. 

조리법도 어렵지않아요ㅎㅎ

묵은지는 육수에 끓이면서 준비해놓고

닭은 끓는물에 한번 데쳐서 불순물을 제거한 다음,

고추장, 고추가루, 다진마늘, 올리고당, 액젓 등을 섞은

양념장에 미리 재워둡니다. 

그다음엔 묵은지와 닭을 넣은 냄비에 

물을 넣고 끓이다가 양파 감자 등을 넣고 

조금더 끓여줍니다. 

어느정도 자박자박 졸여졌을때

파넣고 통깨 뿌리고 쉐킷쉐킷 저어주면

묵은지닭도리탕 완성!!

진짜 플레이팅엔 소질이 없나봐요ㅠ

레팅 올리려고 사진 찍는데 실제음식의 맛있음이 안담기네요ㅠ

레팅 계속 하다보면 플레이팅이나 사진 실력도 늘까요?ㅋㅋ