요약


1. 노량진에서 식재료를 사는 것이 아니라 산지의 재료를 쓰는 것이 좋다고 생각함

2. 대부분의 요리사는 음식을  잘하는데 그 음식에 스토리를 얹는다면  고객은 신뢰를 하게 됨
   스토리를 듣는다면 음식이 더 맛있어질수도 있음 

3. 파인다이닝,미슐랭,식당 운영하는 분들이 그런 생각을 해줬으면 함
 

4. 아님말고